Rolnická placka se zelím a hořčicí
Experiment z prostých a levných ingrediencí: mouka, pšeničné vločky, lněné semínko a mák. Takovou placku si jistě ve středověku pekla kdejaká chudá […]
zelí
Zelňačka s tempehem
Tempeh je indonéský pokrm ze sojových bobů prorostlých ušlechtilou plísní. Populární je především na ostrově Jáva, kde se mu pro své výjimečné nutriční […]
Veganský boršč
Borščevik Boršč je původně ruská polévka z červené řepy, zelí a miříkovitého bolševníku, zvaného rusky borščevik. Později se rozšířila dále do světa a […]
Zelné buchty též známé jako zelňáky
Zelné buchty veganské Recept na toto tradiční jídlo mám z knihy Hody, půsty, masopusty. Zelné buchty se pekly hlavně na podzim u […]
Příklady veganských jídel: snídaně, svačiny, hlavní jídla
Tipy na veganské snídaně, svačiny, (a)nebo hlavní jídla Provádím zde též menší rozbor složení kupovaného pečiva. Výběr je řazen od […]
Zapečené zelné tousty
Výtečná probiotická kombinace do veganského toustu Kysané zelí obsahuje spoustu vitamínu C a bakterií podporujících trávení – laktobacilů. A to je […]
Segedínský guláš s červenou rýží
Segedín lze připravit i bez živočišných přísad, největší chuť totiž stejně zajistí zelí a koření. Jako přílohu jsem, v této veganské verzi, zvolila červenou […]
Mražené špenátové halušky se zelím bez masa
Mražené špenátové halušky (složení: špenátový protlak, pšeničná mouka, brambory) + další ingredience typické pro klasické halušky. Kromě špenátového protlaku, to je experiment. bezmasá […]