linecke-cukrovi-vegan / veganske recepty

Historie přípravy vánočního cukroví

Tradice přípravy sladkého vánočního pečiva na našem území pravděpodobně sahá až do dob předkřesťanských. Keltové o zimním slunovratu slavili znovuzrození slunečního boha Belena a při této příležitosti prý pekli slavnostní medové koláče. veganské cukroví cukroví vegan
Slované, kteří se smísili s pozůstavšími Kelty, oslavovali na Štědrý den smrt a znovuzrození slunečního boha Dažboga. Věřili, že když Dažbog zemře, nastává čas běsů, protože je svět bez jeho sluneční vlády a z temnot se vynořují různá mytická stvoření, jako jsou vlkodlaci, divoženky a upíři. Lidé se za běsy převlékali, ve snaze ty skutečné zahnat a ve skupinách obcházeli vesnici, zpívali, hráli různé scénky a přáli lidem štěstí a zdraví, za což dostávali dary v podobě jídla, pití, peněz ale i sladkého slavnostní pečiva.

Novější doba linecké cukroví veganské cukroví vegan

Podle kroniky z konce středověku lidé věšeli o vánocích sladké pečivo na ovocné stromy na svých zahradách, ve světnicích i v chlévech, aby všechno dobře prospívalo a v rodině se drželo štěstí. Cukroví se sladilo medem a sušeným ovocem nebo se přímo ze sušeného ovoce tvořily figurky, se kterými si děti pohrály a poté je snědly.

Nejstarším dochovaným cukrovím dnešního typu jsou medové perníčky – tradice sahá až do 13. století.

vánoční cukroví vegan linecké cukroví veganské vánoce vánoční zvyky tradiční vánoce

Linecké cukroví

Město Linz veganské cukroví linecké

Kolečkům cukroví říkají v rakouském městě Linci „linecké oči“ a těstu říkají „křehké“.
Klasické linecké těsto obsahuje jeden díl cukru, dva díly tuku a tři díly mouky.

vegan recepty veganská kuchařka veganská vánoční kuchařka veganské recepty

Recept na linecká kolečka (či jiné tvary), připravená bez živočišných surovin: cukroví vegan

200g kokosového oleje
300g hladké mouky
100g moučkového cukru
1 lžíce arašídového másla
3 špetky citrónové kůry

kakaové máslo vegan

Postup: cukroví vegan

Smíchejte všechny ingredience. (Místo arašídového másla můžete rozšťouchat dva banány.)
Prohněťte těsto a nechte jej asi hodinu při pokojové teplotě. Potom jej dejte na 30 minut do lednice.
Na pomoučněném vále těsto rozválejte.
Pokuste se o tloušťku těsta 2mm.
Vykrajujte tvary a stejný počet tvarů s druhým vykrojením.
Pečte v troubě na plechu 7-10 minut na 160°C.
Vychladlé cukroví namazejte červenou marmeládou.

veganské pečení veganské vánoce vánoční cukroví tradice miluna-venca.cz veganství

Výsledek:

Cukroví chutnalo jako normální linecké.
Upřímně, první plech jsem připálila, druhý vyšel a třetí várka mi nešla pořádně vyválet, protože už byla dost moučnatá, takže jsem z ní nakrájela jen kostky.