Houbový guláš s těstovinami typu kolínka

Houbový guláš / veganské recepty / miluna

     Houbový guláš veganský

  • Lesní úlovek: 2 kozáci březoví, 2 klouzci zrnití a jeden hřib žlutomasý. Jeden kozák byl obrovský, takže to stačilo na uvaření tohoto jídla. 

veganské recepty Houby zdraví houbový guláš recept vegan veganské recepty

    Recept: houbový guláš veganský

  • lesní houby
  • 3 cibule
  • 6 stroužků česneku
  • klasické houbové koření: mletý bobkový list, mletý kmín, sladká paprika, majoránka, petrželová nať, sušený česnek
  • experimentální koření: libeček, mletý pepř, řecké seno (pískavice) a mletý zázvor
  • hladká mouka
  • 500g těstovin kolínek
  • libovolný olej
  • sůl
recepty z hub vegan veganské recepty vegan jídla vegan strava vegan houby veganské guláše veganský guláš z hub

     Postup: houbový guláš veganský

  • houby omyjte, okrájejte ošklivé části a nakrájejte houby, houbový guláš / veganské recepty
  • do velkého hrnce dejte na mírném plameni  rozehřát 4-6 lžic oleje (použila jsem kokosový)
  • přidijte koření: půl lžičky mletého bobkového listu, lžičku mletého kmínu, půl lžíce sladké papriky, půl lžíce majoránky, lžíci sušené petrželové natě, půl lžičky sušeného česneku, 6 nasekaných čerstvých nebo sušených listů libečku, 3 špetky mletého pepře, lžičku mleté pískavice a půl lžičky mletého zázvoru
  • koření za občasného míchání opékejte na mírném plameni asi 4 minuty
  • přidejte nakrájený česnek, cibule hrnek vroucí vody a smažte dalších asi 7 minut
  • můžete trochu zvýšit plamen
  • přihoďte houby a smažte ještě 5 minut
  • vše zalijte asi 3 litry vroucí vody, zapněte vařič na plné obrátky a přiveďte k varu
  • vyrobte si zahušťovadlo: 3 lžíce mouky rozmíchejte k hrnku s teplou vodou a vlijte do hrnce
  • přidejte těstoviny a sůl
  • vařte asi 8 minut, vypněte vařič a nechte pod pokličkou dojít
recepty z hub vegan veganské recepty vegan jídla vegan strava vegan houby veganské guláše veganský guláš z hub

pearl-river-bridge-soy-sauce

  • doporučuji si na talíři jídlo ještě dochutit světlou sojovou omáčkou bez cukru a bez glutamátu. Levnou a kvalitní mají například v Kauflandu: Pearl River Bridge Helle Soja Sauce a stojí okolo 55 kč.

 

recepty z hub vegan veganské recepty vegan jídla vegan strava vegan houby veganské guláše veganský guláš z hub

     Účinek hub na zdraví

  • Houby jsou velmi zdravé. Obsahují velké množství chitinuvitamínů skupiny B (s výjimkou B12 bohužel), dále selen a draslík. Podporují imunitní systém, působí jako antioxidanty a snižují hladinu cholesterolu v krvi. 
Houbový guláš / veganské recepty
Polínkové zátiší
recepty z hub vegan veganské recepty vegan jídla vegan strava vegan houby veganské guláše veganský guláš z hub
  • Další recept z hub, nasbíraných v této lokalitě (okolí Homole u Panny, České středohoří) ZDE

 

Další články z rubriky: