Boloňské nudle: neboli sojové soba nudle alá boloňské špagety

sojové nudle soba s omáčkou na špagety

Sojové soba nudle jsem koupila v Levných potravinách za 19 kč. Omáčku jsem vytvořila z rajčat, žlutého hrachu a koření na boloňské špagety.


veganské recepty sojové nudle a boloňské špagety veganská boloňská omáčka na špagety vegan miluna

Recept: boloňské nudle

  • 500 g žlutého loupaného hrachu
  • 3 – 5 rajčat
  • rajský protlak nebo rajské pyré
  • 3 cibule
  • 8 stroužků česneku
  • koření: oregano, majoránka, bazalka, tymián, rozmarýn, saturejka, petrželová nať
  • olej
  • hladká mouka
  • sůl, sojová omáčka
  • soba nudle
veganské recepty vegan jídlo recepty ze soba nudlí co dnes vařit veganská kuchařka veganství

Postup: boloňské nudle

Omáčka boloňské nudle
  • Přes noc (nebo i déle) si namočte hrách, druhý den jej propláchněte, dejte do nové vody (2 litry) a vařte 40 minut.
  • K hrachu na posledních 10 minut přidejte sůl, rajský protlak nebo pyré, půl lžičky saturejky a lžičku petrželové natě.
veganské recepty vegan jídlo recepty ze soba nudlí co dnes vařit veganská kuchařka veganství

sojové nudle po boloňsku / veganské recepty

veganské recepty vegan jídlo recepty ze soba nudlí co dnes vařit veganská kuchařka veganství
  • Do jiného hrnce dejte 4 – 5 lžic oleje, nastavte na střední plamen a vhoďte nakrájený česnek, cibuli a rajčata. Smažte asi 10 minut.
  • Vařič nastavte na nejnižší plamen a přidejte koření na boloňské špagety: půl lžíce oregana, lžičku majoránky, lžíci bazalky, půl lžičky tymiánu, půl lžičky rozmarýnu. Smažte za občasného míchání asi 4 minuty. Koření se nesmí připálit jinak zhořkne.
  • Zvyšte plamen na střední, posypejte 2 lžícemi hladké mouky a podlijte trochou vody z hrachu, míchejte a smažte 3 – 5 minut.
  • Vmíchejte usmaženou směs do uvařeného hrachu a omáčka je hotová.
veganské recepty vegan jídlo recepty ze soba nudlí co dnes vařit veganská kuchařka veganství
Nudle
  • Soba nudle uvařte třeba v hrnci po koření, podle návodu na obalu.
veganské recepty vegan jídlo recepty ze soba nudlí co dnes vařit veganská kuchařka veganství
  • Doporučuji si na talíři jídlo ještě dochutit světlou sojovou omáčkou bez cukru a bez glutamátu, která obsaženou kyselinou glutamovou imituje chuť masa.
veganské recepty vegan jídlo recepty ze soba nudlí co dnes vařit veganská kuchařka veganství

boloňské nudle / sojové soba nudle po boloňsku / veganské recepty

 

Další články z rubriky:

0 0 hlasů
Přínos článku
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Most Voted
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře