Restaurace Bolor, březen 2016
Podnik na plakátech lákal na speciality mongolské kuchyně, a to na vařené a smažené plněné taštičky. Šli jsme vyzkoušet, zda připravují i nějakou veganskou verzi…
restaurace ústí nad labem mongolská ústí nad labem mongolská restaurace bolor mongolská restaurace bolor
Bolor – Mongolská restaurace
- Velká hradební 237/12
Ústí nad Labem - Bolor je mongolsky „křišťál“. Restauraci vede manželský pár, paní Bolormaa Ishjamts z Mongolska, která vaří a
pan Spas Dzambov z Bulharska, který servíruje.
restaurace v ústí nad labem recenze mongolská restaurace
Veganská objednávka
Veganské taštičky bohužel neměli. Ani nám je nemohli připravit. Objednala jsem si tedy veganský Tsuivan, neboli domácí nudle původně s masem a zeleninou.
Místo masa tofu. Nic jiného se totiž bez masa připravit nedalo. Pan Dzambov mě ale ujišťoval, že na naší komunitu myslí a že můžeme brzy očekávat větší výběr bezmasých jídel.
restaurace v ústí nad labem recenze mongolská restaurace
restaurace v ústí nad labem recenze mongolská restaurace
- Taky jsem si objednala kafíčko.
- Po jídle jsme dostali bylinkový čaj, který chutnal jako
slabý odvar z kopřiv a kotvičníku. Takže dobrý.
Mongolština mongolská restaurace bolor
…je zajímavý jazyk. Myslím, že se jí inspiroval Tolkien, když vymýšlel řeč skřetů. Třeba smažené skleněné nudle s masem jsou na lístku jako „Puntuunztei khuurga“ (čte se to prý „puntucte churk„). „Buuz“ jsou plněné knedlíčky (čti „bůc„) a polívka „Busguichuud shul“ se čte „busgujči šhul‘ „).
Porovnejte tedy s Černou řečí z Pána prstenů:
Ash nazg durbatulûk
Ash nazg gimbatul
Ash nazg thrakatulûk
agh burzum-ishi krimpatul
- Podle wikipedie je ale tento jazyk paralelní ke starověké churritštině ze severní Mezopotámie.
Tuto řeč se právě podařilo rozluštit v době, kdy Tolkien tvořil.
restaurace v ústí nad labem recenze mongolská restaurace
Ale zpět ještě k restauraci
Těším se, až zavedou nová jídla a budu si moci dát veganský buuz.
Restauraci přeji, ať jdou kšefty a mohou si dovolit zvelebovat svůj hostinec.
🙂