Příklady veganských jídel: snídaně, svačiny, hlavní jídla

veganské recepty vegan svačiny

     Tipy na veganské snídaně, svačiny, (a)nebo hlavní jídla.

     Nejlepší je samozřejmě syrová zelenina a ovoce.

     Provádím zde též menší rozbor složení kupovaného pečiva. 


veganské recepty miluna milunavenca vegan svačina svačiny  veganské recepty

     1. Tofu, sambal oelek chilli pasta, namočené vlašské ořechy, dalamánek

 

vlašské ořechy, tofu, sambal oelek, dalamánek, vegan

 

  • U pečiva se často neví, zda neobsahuje třeba syrovátku nebo prasečí sádlo. 

Zde je například složení uniformního dalamánku z Tesca:

  • Voda, mouka pšeničná, mouka žitná, pekařská směs (žitná mouka, pšeničná mouka, sušený pšeničný kvas, sůl, pšeničný lepek, sladová mouka: žito, ječmen, zahušťovadlo guarová mouka, cukr, emulgátor E472e, protispékavá látka fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, droždí, Sůl jedlá, Posyp: posypová sůl hrubá, kmín.
  • E472e může být i živočišného původu. 🙁

 


     2. Mexická placka z plněná vlašskými ořechy a zelenou chilli omáčkou

 

zelená chilli omáčka, vlašské ořechy, mexická placka z apliky, vegan
Mexická placka z Apliky. 8 kč.
  • Tato placka by podle webu Apliky neměla obsahovat nic živočišného. Složení tam sice nemají, ale mezi alergeny není napsané mléko ani vajíčka.

 


     3. Cibulky ve sladkokyselém nálevu, tofu, ořechy a v oleji naložený česnek

nakládaná cibulka, česnek, bazalkové tofu, vlašské ořechy, vegan

 


     4. Dip z rajského pyré, beraní rohy, zrníček z Kauflandu a toskánské pečivo

 

rajský dip, beranní rohy a housky
Rajský dip dělám takto: krabička rajského pyré, tymián, majoránka, bazalka, dobromysl, sůl, olej a popřípadě nějaká semínka.
  • Kauflandu jsem o složení zrníčku napsala email. Odpověděli mi, že jedinou živočišnou věc, kterou obsahuje, je med bohužel. Pak už jsem si ho tedy nekoupila.
Zrníček
Zrníček obsahuje med.

Složení toskánské bagetky

  • Pšeničná mouka, voda, pekařská směs (pšeničný kvas, žitná mouka, zlepšující přípravek (cukr, zahušťovadlo E412, pšeničná mouka, emulgátor E472e, E322, pražená sladová moučka, dextróza, regulátor kyselosti E341, E450, protihrudkující přípravek (E341,E170), sójová mouka, přípravek zlepšující mouku E300, E920, enzymy), pražená sladová moučka, směs koření (celer), barvivo E150a; může obsahovat stopy mléka, vajec a sezamu), rostlinný olej, droždí, sůl.

 

 


     5. Sojová raženka, kořenová zelenina, kajenská paprička a zelený olivy

sojová raženka, olivy,kajenská paprička, fialová mrkev petržel
Sojová raženka je z Kauflandu. 6 kč. Díky sóje je výborná i samotná. Složení jsem bohužel nenašla.

 


     6. Avokádo pokapané sojovkou, opečený rohlík vegan svačiny

 

avokádo se sojovkou, opečený rohlík / vegan

 

  • Běžný tukový rohlík nemusí nutně obsahovat živočišnou složku, ale taky může. Web Tesca nabízí 22 různých variant jeho složení. Může tam být vepřové sádlo nebo mlíko. :/ Takže tukové rohlíky pro vegany asi raději ne.

 


     7. Dýňový chléb, pražené solené arašídy, mrkev vegan svačiny

dýňový chléb, arašídy, mrkev / vegan

 

  • Tento dýňový chleba jsem koupila v Kauflandu. Na internetu bohužel není složení přímo tohoto chleba, ale podle složení jiného dýňového chleba, by měl být veganský. Zdroj zde. 

 

 


     8. Slunečnicový chléb, namočené vlašské ořechy, jablka Topaz

slunečnicový chléb, vlašské ořechy, jablka topaz / vegan

 

 

 


     9. Brusinková bageta vegan svačiny

Brusinková bageta (vegan)

 

  • Tuto bagetku mají v pražských pekárnách Kabát. Stojí 25 kč. Je vhodná pro vegany. Moc dobrá.

Složení:

  • Pšeničná mouka, vícezrnná směs (žitná mouka, sůl, slunečnice, proso, slad, pšeničný škrob, sojová mouka, kukuřičná mouka, pšeničná bílkovina), regulátor kyselosti: kyselina citronová, protihrudkující látka E-170 (Uhličitany vápenaté – získává se z přírodních nerostů – stupeň škodlivosti 0), droždí, sůl, olej, voda, brusinky.

 

 


     10. Dýňový trojhránek vegan svačiny vegan svačiny

  • V pekárně Kabát mají ještě tuto výbornou housku. 17 kč.

 

dynovy-trojhranek-vegan

Složení: vegan svačiny

  • Pšeničná mouka, hesenská směs (žitná mouka, sůl, slunečnice, jáhly, slad, pšeničný škrob, sojová mouka, kukuřičná mouka, pšeničná bílkovina,regulátor kyselosti: kyselina citronová, protihrudkující látka E170, dýňové semínko, sušený pšeničný kvas, sůl, cukr, olej, voda, žitná mouka.

 

 


     11. Žitno-slunečnicový chleba od Penam a protlakovitý džus od Relax

 

penam slunečnicový relax džus protlak mrkev broskev veganské recepty vegan svačiny
Výborná kombinace

 

Složení Penam chleba: vegan svačiny

  • Celozrnný žitný šrot, žitný kvas (pitná voda, celozrnná žitná mouka, celozrnný žitný šrot), pitná voda,slunečnicová semena 8 %, sirup z cukrové řepy, jedlá sůl, karamelový sirup, droždí, pšeničná mouka.


     12. Slunečnicový chléb Penam s nakládanými žampiónky a jalapeňos

penam slunečnicový chléb, jalapeňos, žampiónky / veganské recepty, svačiny

 


 

     13. Čistozrnný chléb samotný nebo s hořčicíčistozrnný chléb s hořčicí, veganská pochoutka

  • Čistozrnný chléb je výborný, křupavý a výživný. Stojí okolo 40 kč ale dá se koupit i za polovic v koši s pečivem, kterému končí trvanlivost.

 

  • Obecné složení čistozrnného chleba: Směs (ovesné vločky, lněná semena, slunečnicová semena, vláknina, sójové vločky, sezamová semena, pufované zrno z pšenice špalda, pufované žitné zrno, dýňová semena, sladové žitné klíčky, koření), voda, lněná semena, slunečnicová semena, řepkový olej, glukózovýčistozrnný chléb, veganská svačinka sirup, ovesné vločky, pražené pšeničné klíčky, Sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný).

Další články z rubriky: