Příklady veganských jídel: snídaně, svačiny, hlavní jídla

     Tipy na veganský snídaně, svačiny nebo i hlavní jídla. Rozbor složení kupovaného pečiva. Kupované pečivo obecně není pro vegany příliš vhodné. Obecně není vhodné pro žádného člověka – je kyselinotvorné a obsahuje látky, které konzervují či zjednodušují velkovýrobu. Bohužel. 


 

          1.iTofu, sambal oelek chilli pasta, namočené vlašské ořechy, dalamánek

vlašské ořechy, tofu,sambal oelek, dalamánek, vegan

     U pečiva se často neví, zda neobsahuje třeba syrovátku nebo prasečí sádlo. 
Zde je například složení uniformního dalamánku z Tesca: voda, mouka pšeničná, mouka žitná, pekařská směs (žitná mouka, pšeničná mouka, sušený pšeničný kvas, sůl, pšeničný lepek, sladová mouka: žito, ječmen, zahušťovadlo guarová mouka, cukr, emulgátor E472e, protispékavá látka fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, droždí, Sůl jedlá, Posyp: posypová sůl hrubá, kmín.
.     E472e může být i živočišného původu. 🙁

 

          2. Mexická placka z Apliky plněná vlašskými ořechy a zelenou chilli omáčkou

zelená chilli omáčka, vlašské ořechy, mexická placka z apliky, vegan
Mexická placka z Apliky. 8 kč.

     Tahle placka by podle webu Apliky neměla obsahovat nic živočišného. Složení tam sice nemají, ale mezi alergeny není napsaný mlíko ani vajíčka.

 

          3. Cibulky ve sladkokyselém nálevu, tofu, ořechy a v oleji naložený česnek

nakládaná cibulka, česnek, bazalkové tofu, vlašské ořechy, vegan

 

          4. Dip z rajského pyré, beranní rohy, zrníček z Kauflandu a toskánské pečivo

rajský dip, beranní rohy a housky
Rajský dip dělám takto: krabička rajského pyré, tymián, majoránka, bazalka, dobromysl, sůl, olej a popřípadě nějaká semínka.

     Kauflandu jsem o složení zrníčku napsala email. Odpověděli mi, že jedinou živočišnou věc, kterou obsahuje, je med. Pak už jsem si ho tedy nekoupila.

Zrníček
Zrníček je moc dobrý. Stojí 15 kč. Bohužel obsahuje meth.

     Složení toskánské bagetky: pšeničná mouka, voda, pekařská směs (pšeničný kvas, žitná mouka, zlepšující přípravek (cukr, zahušťovadlo E412, pšeničná mouka, emulgátor E472e, E322, pražená sladová moučka, dextróza, regulátor kyselosti E341, E450, protihrudkující přípravek (E341,E170), sójová mouka, přípravek zlepšující mouku E300, E920, enzymy), pražená sladová moučka, směs koření (celer), barvivo E150a; může obsahovat stopy mléka, vajec a sezamu), rostlinný olej, droždí, sůl.

 

          5. Sojová raženka, kořenová zelenina, kajenská paprička a zelený olivy

sojová raženka, olivy,kajenská paprička, fialová mrkev petržel
Sojová raženka je z Kauflandu. 6 kč. Díky sóje je výborná i samotná. Složení jsem bohužel nenašla.

 

          6. Avokádo pokapaný sojovkou, opečenej rohlík

avokádo se sojovkou, opečený rphlík

 

     Běžný tukový rohlík nemusí nutně obsahovat živočišnou složku, ale taky může. Web Tesca nabízí 22 různých variant jeho složení. Může tam být vepřové sádlo nebo mlíko. :/

 

          7. Dýňový chléb, pražené solené arašídy, mrkev

dýňový chléb, arašídy, mrkev

     Tento dýňový chleba jsem koupila v Kauflandu. Na internetu bohužel není složení přímo tohoto chleba, ale podle složení jiného dýňového chleba, by měl být veganský. Zdroj zde. 

 

          8. Slunečnicový chléb, namočené vlašské ořechy, jablka Topaz

slunečnicový chléb, vlašské ořechy, jablka topaz

     Složení tohoto chleba jsem bohužel nikde nenašla. Tato jablka kupujeme z ovocnářství Ploskovice.

 

          9. Brusinková bageta

Brusinková bageta (vegan)

     Když jedu do Prahy, tak si vždycky koupim tuto bagetu. Pekárna Kabát. Vím o jedné na Masarykově nádraží a o druhé u stanice metra Zličín. Stojí 25 kč. Je vhodná pro vegany. Moc dobrá.
     Složení: pšeničná mouka, vícezrnná směs (žitná mouka, sůl, slunečnice, proso, slad, pšeničný škrob, sojová mouka, kukuřičná mouka, pšeničná bílkovina), regulátor kyselosti: kyselina citronová, protihrudkující látka E-170 (Uhličitany vápenaté – získává se z přírodních nerostů – stupeň škodlivosti 0), droždí, sůl, olej, voda, brusinky.

 

          10. Dýňový trojhránek

dynovy-trojhranek-vegan

     V pekárně Kabát mají ještě tuto housku a je taky moc dobrá. 17 kč.
     Složení: pšeničná mouka, hesenská směs (žitná mouka, sůl, slunečnice, jáhly, slad, pšeničný škrob, sojová mouka, kukuřičná mouka, pšeničná bílkovina,regulátor kyselosti: kyselina citronová, protihrudkující látka E170, dýňové semínko, sušený pšeničný kvas, sůl, cukr, olej, voda, žitná mouka.

 

     11. Žitno-slunečnicový chleba od Penam a protlakovitej džus od Relax. 🙂

 

penam slunečnicový relax džus protlak mrkev broskev vegan

 

     Složení chleba: celozrnný žitný šrot, žitný kvas (pitná voda, celozrnná žitná mouka, celozrnný žitný šrot), pitná voda,slunečnicová semena 8 %, sirup z cukrové řepy, jedlá sůl, karamelový sirup, droždí, pšeničná mouka.

 

12. Slunečnicový chléb Penam s žampiónky a jalapeňos