Bulgurové ragú

2.3.2016 0

     Bulgur je nalámaná předvařená celozrnná pšenice. Předvaření usnadňuje jeho další úpravu. Mnohdy ho stačí jen nechat nabobtnat a smíchat s dalšími ingrediencemi bez […]

Indický daal

14.2.2016 0

     Dal, daal nebo dahl je prostě indický luštěninový guláš. Takto vypadají daaly ostatních lidí. ve velkém hrnci přes noc namočit rýži, hrách, mák […]

Mixit – veganský eintopf

12.12.2015 0

Pokus, kde jsem neplánovaně smíchala různé suroviny, které byly doma po ruce… a dopadlo to dobře. 🙂 přes noc namočený hrách druhý den vařit cca […]

Mungo tousty

29.11.2015 0

     Mungo fazole je obecně pojmenování pro semena rostliny vigny zlaté. Patří do čeledi bobovitých a pochází patrně z Indie. Mungo se konzumují většinou vařené […]

Makaróny alla puttanesca

6.9.2015 0

     Původní recept je se špagetami – „Spaghetti alla puttanesca„. Znamená to „špagety podle kurvy„, protože se, podle jedné z teorií, jídlo hojně připravovalo v italských […]

Čočkové ragú s těstovinami

28.6.2015 0

     Místo jížky těstoviny. Toto měla být původně polévka, ale ragú je alespoň skladnější na cesty. 1. čočku propláchněte a přes noc namočte. veganské recepty […]