Prostá kari rýže, která vydá za hlavní jídlo

kari rýže / rýže na kari / veganské recepty
kari pasta / veganské recepty / miluna
Kari pasta

Kari rýže / rýže na kari

     Jedná se o uvařenou bílou rýži s olejem a tou nejlepší kari pastou, jakou jsem kdy jedla. Jedna sklenička stojí / stála 10 kč v obchodě s prošlými potravinami, které se prodávaly třeba v Holandsku nebo Německu. Některé ani nejsou prošlé. Tato pasta by měla být až do února 2018.

 

     Thajská curry pasta kari rýže

Galangal
Galangal
  • Je v ní hodně galangalu. Galangal je tradiční thajská přísada, je to oddenek a chutná jako aromatičtější závor. Ve větším množství je mírné halucinogenní.

.

  • Dále jsou v ní tzv. kafrové listy nebo též kafírové, což jsou listy mauricijského limetkovníku. Mají výraznou citrusovou chuť a do jídla se přidávají nadrcené.

    Kafrové listy
    Kafrové listy

Recept kari rýže veganské recepty veganská rýže na kari miluna miluna-venca.cz

Recept: rýže na kari kari rýže

  • 500g bílé rýže
  • kari pasta
  • libovolný olej
  • sůl
  • sojová omáčka

 

Postup: kari rýže rýže na kari

  • rýži promyjte nechte ji před vařením nějakou chvíli namočenou – třeba přes noc
  • dejte naposledy propláchnutou rýži vařit – na 1 díl rýže dejte 2-3 díly vody
  • přidejte 2 lžíce oleje a 1,5 lžičky kari pasty
  • promíchejte, trošičku posolte (kar pasta už sůl taky obsahuje)
  • vařte pod pokličkou 8 minut
  • podle potřeby přidejte vroucí vodu, abyste rýži ve finále neměli moc vysušenou
  • vypněte vařič a nechte pod pokličkou odstát; nevadí, když bude plavat ve vodě – rýže ještě dost nabude

.

  • podávejte s čerstvou zeleninou 
  • na talíři můžete dochucovat nějakou světlou sojovou omáčkou bez cukru a bez glutamátu – výbornou mají v Kauflandu: Pearl River Bridge Helle Soja Sauce 500ml a stojí okolo 55kč

 

rýže na kari / kari rýže / veganské recepty

 

  • Další recepty s rýží naleznete pod příslušným štítkem níže 🙂

Další články z rubriky: