Mungo tousty

     Mungo fazole je obecně pojmenování pro semena rostliny vigny zlaté. Patří do čeledi bobovitých a pochází patrně z Indie. Mungo se konzumují většinou vařené nebo syrové naklíčené.

     V těchto toustech jsem mungo přes noc namočila a poté nakličovala asi 2 dny. 


  • mungo fazole mungo tousty
  • olej 
  • kari pasta
  • vše smíchat, naklást na chleby a zapéct
  • podávat třeba s česnekem a rajčaty

 

     Použila jsem zelenou kari pastu, kterou měli v kari pastaKauflandu za 14 kč, protože končilo její datum spotřeby. Je moc dobrá. Obsahuje galangal, což je oddenek maraby galangové a používá se podobně jako zázvor. Údajně by měl být mírně halucinogenní. Jednou jsme si ho objednali z netu a vyzkoušeli. Rozžvýkala jsem asi 2 malé oddenky, ale víc už ne, protože samotný to bylo dost hnusný. Žádné halucinace se bohužel nedostavily. Doporučuje se uvařit z něj jídlo, než ho jíst samotný. 🙂
veganské recepty green curry paste zelená kari pasta mungo klíčky fazole olej kaufland