Bramborové vindaloo

…nebo taky pálivý bramborový guláš s indickou kořenící směsí garam masala.   ve velkém hrnci dát ve spoustě oleje smažit koření: garam masalu, kurkumu, sladkou papriku, […]

Celerový guláš

     Původně jsem z celeru chtěla upéct tyto jamajské pirožky, ale neměla jsem zrovna všechny potřebné ingredience. Zvítězil nakonec tento improvizovaný guláš z jednoho […]

Bulgurové ragú

     Bulgur je nalámaná předvařená celozrnná pšenice. Předvaření usnadňuje jeho další úpravu. Mnohdy ho stačí jen nechat nabobtnat a smíchat s dalšími ingrediencemi bez […]

indický daal / dhall / veganské recepty

Indický dhal

     Dal, daal nebo dhal je velmi chutná indická luštěninová příloha. Dá se však použít i jako samostatné jídlo typu guláše. indický dhal daal […]

guláš s batáty / batátový guláš / veganské recepty

Guláš s batáty

     Batáty jsou kořenové hlízy povijnice jedlé, tropické rostliny z čeledi svlačcovitých.      Jsou energeticky hodnotnější než brambory a obsahují velké množství železa, vitamínu A, […]